Matthias Bieling wurde 1966 am südlichen Rand des Ruhrgebietes geboren. Nach Abitur und kaufmännischer Lehre begann er das Studium der Wirtschafts-, Theater-, Film- und Fernsehwissenschaften. Danach lebte er an verschiedenen Orten in Deutschland und im Ausland oder pendelte dorthin. Heute lebt Matthias Bieling in Oldenburg. Er ist verheiratet und hat eine Tochter.
Matthias Bieling liest viel, gerne auch Sach- und Fachbücher über Geschichte, Politik, Wirtschaftshistorie und Staatstheorie. Er spielt Basketball, kocht sehr gerne impulsiv und improvisiert mit den Lebensmitteln, die er in Kühlschrank, Gemüsefach und Vorratsschrank vorfindet. Gelegendlich malt er mit Pastellkreiden.